하얀 브로콜리 콜리플라워 효능 부작용
<건강한 음식정보> 오늘은 하얀 브로콜리라 불리는 콜리플라워 효능 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
많은 분들이 브로콜리는 잘 알지만 콜리플라워는 브로콜리만큼 모르시는 분들이 많으실 겁니다. 하지마 어디선가 하얀색 브로콜리를 보신 적은 있으실 겁니다.
잎으로 싸여져 있어 하얀색을 띄고 있는 콜리플라워는 꽃양배추라고도 불리며 브로콜리 보다도 효능이 더 좋으며 양배추 보다 소화가 잘 된다고 합니다.
매우 다양한 영양소를 함유하고 있고 100대 장수식품 중에 하나로 식재료로 널리 이용되고 있는 콜리플라워의 다양한 효능에 대해서 살펴보시죠.
콜리플라워 효능
면역력 증가
콜리플라워는 비타민C와 이소티오시아네이트 성분이 함유되어 있어 면역력 증가에 좋은 효과가 있습니다. 이러한 면역력 증가는 외부로 부터의 세균이나 바이러스에 대한 저항력 증가를 불러와 각종 질병 예방에 좋습니다.
특히 콜리플라워 100g만 드셔도 비타민 1일 권장 섭취량을 모두 충족할 수 있습니다.
해독 효과
콜리플라워에 함유된 인돌 성분은 체내의 유해물질을 배출해주는 효능이 있습니다.
암 예방 효과
콜리플라워의 가장 대표적인 효능으로 알려져 있습니다.
브로콜리와 마찬가지로 콜리플라워는 설포라판, 퀘르세틴, 루틴 성분 등 항암 작용을 하는 성분을 많이 함유하고 있다는 것이죠.
암세포가 생성되고 증식하는 것을 억제해주는 효과가 있어 암 예방에 좋습니다.
특히 위암 예방에 좋으며 전립선암, 자궁암, 유방암 등에 좋다고 합니다.
피부 노화 방지
콜리플라워에는 매우 다양한 항산화 성분이 많이 함유되어 있습니다.
베타카로틴, 퀘르세틴, 비타민C, 루틴 등 다양한 성분의 항산화 작용으로 인체에 좋지 않은 작용을 하는 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하며 손상된 세포 재생에 좋은 도움을 줍니다.
또한 멜라닌 색소 침착을 억제하고 피부성분인 콜라겐 생성을 도와주어 탄력있는 피부 재생에 좋습니다.
다이어트 도움 효과
다이어트를 하시는 분들이 식단 중에서 가장 먼저 줄이는 것이 바로 탄수화물입니다. 하지만 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 탄수화물 섭취를 아에 없앨 수는 없습니다.
그래서 탄수화물을 대체할 수 있는 다이어트 식품으로 바로 콜리플라워가 크게 인기를 끌고 있죠. 특히 요즘 SNS에 찾아보시면 콜리플라워를 쌀 대신 사용하여 만드는 콜리플라워라이스가 많이 보이실 겁니다.
저탄고지 식단에서 저탄을 책임지기에는 정말 적합한 식품이죠.
콜리플라워에는 비타민과 약간의 탄수화물, 단백질 등 다양한 영양분이 함유되어 있어 다이어트 함에 있어서 부족할 수 있는 영양분을 채워줄 수 있어 매우 좋은 식품입니다.
게다가 콜리플라워의 식이섬유는 소량으로도 포만감 유지에 좋아서 식욕 저하 효과를 가져와서 다이어트의 최대의 적인 식욕에서 조금은 인내할 수 있도록 해줍니다.
불면증 개선
탄수화물을 섭취하는 사람이 단백질을 많이 섭취한 사람보다 잠에 더 빨리 들 수 있다는 사실을 아십니까? 그런데 우리나라는 주식이 바로 탄수화물인데? 이상하시죠?
쌀은 단순탄수화물로서 잠을 오히려 설치게 합니다. 하지만 섬유질을 함유한 복합탄수화물이라면 얘기가 달라집니다.
콜리플라워의 탄수화물은 복합탄수화물로 숙면을 취할 수 있도록 도와줍니다.
혈액순환
콜리플라워에는 비타민K가 함유되어 있습니다. 비타민K는 혈액 순환을 원활히 하도록 도와주어 각종 혈관 질환 예방에 좋습니다.
뇌 건강
콜리플라워는 뇌 건강에 좋은 콜린 성분이 함유되어 있어 기억력 향상에 좋으며 노화로 인한 기억력 저하를 방지해주는 효과가 있습니다.
게다가 태아의 뇌 발달에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
미세먼지 배출
요즘은 코로나로 인하여 마스크는 필수적으로 착용을 하고 다니지만 미세먼지 때문에 마스크를 쓰고 다니기 시작했죠.
콜리플라워의 설포라판 성분은 체내로 흡입되어 쌓이 미세먼지를 몸 밖으로 배출해주는 효과가 있습니다.
요즘 탄소중립 정책 등 환경적인 부분에 대한 범지구적인 대책이 많이 나오고 있을 정도로 미세먼지, 지구온난화 같은 환경문제가 심각하죠.
마스크를 착용하고는 다니지만 미세먼지는 집 밖에만 있는 것이 아니라 집 안에도 있죠. 이제 음식으로도 미세먼지에 대한 방어를 하시기 바랍니다.
콜리플라워 부작용
과도한 섭취
콜리플라워를 과도하게 섭취할 경우에는 오히려 배에 가스가 차서 복부팽만감 및 복통을 유발 할 수 있습니다.
오랜 시간 조리
콜리플라워는 가열을 해도 영양분 손실이 쉽게 되지는 않지만 너무 오래 삶게 되면 영양분 손실이 매우 크게 발생합니다. 섭취하실 때에는 살짝 데쳐 드시는 것이 좋습니다.
항응고제 복용 시
콜리플라워는 비타민K가 함유되어 있습니다. 비타민K는 효능에서 말씀드렸다시피 혈액을 응고시켜 지혈에 좋은 효능이 있습니다. 그러므로 항응고제를 복용하시는 분들은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
지금까지 꽃양배추, 하얀 브로콜리로 불리는 콜리플라워 효능 부작용에 대해서 살펴보았습니다.
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