메밀 부작용1 글루텐 프리 메밀 효능과 부작용 글루텐 프리 메밀 효능과 부작용 오늘은 글루텐 프리 메밀 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 메밀은 글루텐 프리 곡물이라고 알려져 있는데 글루텐 프리는 말 그대로 글루텐이 없다는 것 입니다. 글루텐이라고 하면 불용성 단백질을 말하는 것인데 이것은 소화효소가 분해를 잘 못하기 때문에 장에 잔유하게 됩니다. 이로 인하여 장에서 발효가 되어 설사 및 가스를 생성하여 복부 팽만을 유발합니다. 우리가 메밀로 면 요리를 하면 면이 잘 끊어지는데 이것은 바로 글루텐이 없기 때문에 일어나는 현상입니다. 흔히 메밀차, 메밀국수로 많이 섭취를 하는 메밀의 효능과 부작용에 대해서 살펴보겠습니다. 메밀 효능 혈관 건강 메밀의 대표적인 효능입니다. 바로 루틴이라는 항산화 성분을 함유하고 있기 때문인데 루틴은 혈관 내에 콜레.. 2021. 5. 12. 이전 1 다음
