비타민A 황제 당근 효능 부작용
<건강한음식정보> 오늘은 비타민A 황제로 불리는 당근 효능 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
당근은 다양한 품종이 존재하지만 우리에게 익숙한 것은 역시 주황색인 5촌 당근 입니다. 어릴 때 당근을 많이 골라내셨던 분들 많으실 겁니다.
당근은 비타민 A의 함유량이 다른 채소에 비해 높아서 비타민A 황제라 불리는데 지금부터 당근의 놀라운 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
당근 효능
바이러스 및 각종 질환 예방
당근은 채소계의 인삼이라고도 불리기도 합니다.
당근은 녹황색 채소로 베타카로틴과 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 체내에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴은 몸의 면역체계를 강화하여 각종 바이러스나 질환 예방에 좋은 도움을 줍니다.
여기서 면역체계를 강화하는 것은 백혈구의 생산을 도와주거나 면역세포를 활성화시키는 것을 말합니다.
안구건조증 예방
비타민A의 황제라고 하는 당근은 한 개만 섭취를 하여도 하루 권장량의 2배를 섭취하게 되는 정도로 비타민A 함유량이 높습니다. 괜히 황제라 불리는게 아니죠
비타민A는 눈 건강에 있어 필수적인 영양분이라 할 수 있습니다. 비타민A는 눈의 피로감을 해소시켜주며 시력보호, 봄철에 안구건조증, 야맹증 등 각종 안구질환 예방에 좋은 효능을 가집니다.
항암효과
당근에는 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴은 항산화 성분으로 암 유발의 원인인 활성산소를 제거하여 암의 발생을 낮추는 효과가 있습니다.
또한 팔카리놀 성분도 함유되어 있는데 이 성분은 천연살충 성분으로 암 발생을 억제하는 효과가 있습니다.
해독효과
베타카로틴 성분의 효과로 해독효과를 빼놓을 순 없습니다. 특히 간 기능 개선에 좋은 작용을 합니다.
또한 터핀이라는 성분이 함유되어 있는데 이는 발암물질을 해독하는데 좋은 효과를 가지기 때문에 흡연가들은 꼭 섭취하시는 것을 권장합니다.
이러한 해독효과가 있는 당근은 최근 혈액을 맑게해주는 해독주스인 청혈주스의 주재료로 사용되기도 합니다.
피부 건강 개선
항산화 성분인 베타카로틴과 비타민A는 항산화 작용을 통하여 세포의 노화를 방지하여 피부의 노화에 좋은 효과를 가집니다. 또한 피부보호막을 형성하여 보습을 도와주며 과도한 각질 형성을 예방해 주는 효과가 있습니다.
뼈 건강
당근의 비타민K 성분이 단백질 생성에 도움을 주며 칼슘 흡수를 도와주어 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다.
혈관 건강
카로티노이드 성분을 함유하고 있어 혈관 내 세포의 염증과 산화력에 대한 스트레스를 줄여주는 효과가 있습니다.
또한 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 혈액의 흐름 개선에 도움을 주어 각종 심혈관 질환의 발병 위험을 낮추는 데 효과가 있습니다.
당근 부작용
황달 증상
당근을 과도하게 많이 섭취할 경우 피부색이 노랗게 변하는 황달 증상이 나타날 수 있습니다.
알레르기 반응
가끔 당근에 알레르기 반응이 있으신 분들도 있으니 섭취 시 주의하시기 바랍니다.
당뇨가 있으신 분들은 과도한 섭취 주의
당뇨 환자분들은 자주 섭취하거나 과도한 섭취를 주의하시기 바랍니다. 당근은 달달하시거 아시죠? 당이 함유되어 있기 때문에 주의하시기 바랍니다.
이처럼 당근에는 비타민A의 황제로서 많은 효능을 가지고 있는데 당근에 있는 베타카로틴은 지용성 비타민으로 생으로 먹는 경우에는 그 흡수율이 높지 않다고 합니다. 익혀 먹을 경우 체내 흡수율이 60%까지 높아진다고 하니 익혀 드시는 것이 좋습니다.
당근의 비타민A는 열을 가하여도 파괴되지 않으며 당근의 껍질에 베타카로틴 성분이 더 많다는 사실 기억해주시기 바랍니다.
지금까지 비타민A 황제 당근 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.
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