악마의 식물 감자 효능 부작용

<건강한 음식정보> 오늘은 악마의 식물로 여겨지던 감자 효능 부작용에 대해서 알아보았습니다.

오늘날 간단한 식사대용으로도 먹고 있는 감자는 처음에는 아무도 먹지 않는 음식이었습니다. 한 줄기에 여러 감자가 열리는 모습을 보고 악마의 음식이라고 하였었습니다.

한 때 유럽에서는 감자를 다음과 같이 표현했었습니다.

'악마의 농간인 식물이다'

'개조차 마시 없어 먹으려 하지 않는 음식을 사람이 먹어야 하냐?'

'감자를 먹으면 병에 걸린다'

하지만 16세기에 이르러서야 기아를 해결하는 영양식품임을 알렸고 루이16세 때 감자가 보급되기 시작하였습니다. 세계의 큰 기근 때 마다 해결을 해주었던 것이 감자 였습니다.

만약 감자가 없었다면 세계의 역사가 바뀌었을 겁니다.

악마의 식물로 여겨지던 감자의 효능과 부작용 한 번 살펴보시겠습니다.

감자는 탄수화물 성분이며 칼로리가 낮아 포만감 유지에 도움을 줍니다. 또한 체지방 분해에 좋은 효과가 있는 이눌린 성분을 함유하고 있습니다.

또한 섬유질이 풍부하여 체내 노폐물을 제거하는 효과가 있습니다.

감자는 과일에 비유하면 '땅 속의 사과'라고 불릴 정도로 많은 비타민C를 함유하고 있습니다.

또한 판토텐산 성분을 함유하고 있어 주름을 방지해주고, 화농균을 없애서 매끈한 피부를 만드는 플라본 성분도 함유하고 있습니다.

특히 껍질 째로 구운 감자는 비타민C가 하루 권장량의 1/3를 섭취할 수 있습니다.

생감자에는 프로테아제를 억제하는 물질을 함유하고 있어 각종 바이러스와 암을 유발하는 물질을 중화시켜주어 암 예방에 효과 적입니다.

감자는 대표적인 알칼리성 음식 입니다. 우리 몸의 산성화를 중화시켜 주는 효과가 있습니다. 또한 아르기닌 성분을 함유하고 있어 위벽에 보호막을 생성시켜주어 위를 보호하는 역할을 합니다.

불소화물이 감자에 함유되어 있는데 이는 대장의 미생물이 발육할 수 있도록 하는 좋은 영양분입니다. 이로 인하여 장의 활동을 활발하게 도와주어 변비 개선에 좋은 효과가 있습니다.

땅속의 사과라 불리는 감자는 사과보다 칼륨을 4배 이상 함유하고 있습니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 도와주는 영양소로 잘 알고 있으실 텐데요.

나트륨의 배출을 도와 혈관 내 농도를 낮추어 노폐물을 제거하여 혈관을 확장시켜 고혈압 환자의 혈압 조절에 좋은 도움이 됩니다.

감자의 입, 뿌리 부분에는 글리코알칼로이드라는 독성물질을 함유하고 있습니다. 이 성분은 감자가 외부의 적으로 부터 자신을 보호하기 위해 생성되는 물질인데 햇빛을 오래 쬐면 독성이 증가하고 싹이 나게 되도 독성이 증가합니다.

이 성분을 섭취하게 되면 두통과 설사, 구토 등을 유발하므로 주의하시기 바랍니다. 심할 경우에는 사망까지 이르게 한다고 합니다.

지금까지 악마의 식물 감자의 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다.

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