스피루리나를 섭취하면 면역력에 좋다고? 다양한 효능이 있지만 효과를 보기 위해서 스피루리나 부작용 및 먹는 법 정도는 알고 섭취하셔야 합니다. 건강을 위해 섭취하는 스피루리나에 대해서 상세히 알아보도록 하겠습니다.
스피루리나란?
스피룰리나는 방송에서 방영이 되면서 관심을 가지시는 분들이 많으십니다.
스피루리나는 무려 35억 년 전에 최초로 광합성 작용을 하고 스스로 몸에 필요한 영양소를 형성하는 생명체로 세포의 구조가 용수철 같은 모양을 하고 있는 생명력이 매우 강한 해조류 중 청색 남조류에 해당합니다. 스피루리나가 주목받기 시작한 것은 나사에서 우주식품으로 선택을 했다는 말이 나오면서입니다.
- NASA(미국 항공우주국)에서 우주식량으로 선택 - 혹시 '마션'이라는 영화를 보셨나요? 이 영화에 보면 주인공이 화성에서 감자를 재배하는 것을 보실 수 있습니다. 영화에서 우주 작물로 '감자'를 선택한 것 또한 나사에서 우주식량으로 감자로 정해서 연구를 했기 때문인데요. 이러한 우주식량에 스피루리나가 선택을 받은 것입니다.
- FAO(국제연합 식량농업기구)에서 인류의 미래 식량으로 선택
- UN, FDA, WHO 등 국제기구에서 이상적인 건강기능 식품으로 인정 - 국제기구에서 영양성분과 섭취 안정성 부분에서 완전한 식품이라고 인정하였습니다.
이러한 스피룰리나는 눈으로 보이는 것이 아닌 현미경으로 볼 수 있는 미생물입니다. 따뜻한 수온의 청정해역에서 자생하고 있습니다.
스피루리나 성분
스피루리나는 전체 성분 중에서 필수 아미노산을 가진 단백질이 65%를 차지 할 정도로 단백질 함량이 매우 높은 식품입니다. 뿐만 아니라 탄수화물, 지방, 비타민, 무기질 등 단백질과 함께 5대 영양소를 모두 포함하고 있으며 각종 필수 지방산과 항산화 성분이 다량 함유되어 있죠.
색소류
피코시아닌, 카르티노이드, 클로로필, 섬유질, 항산화 효소(SOD) 등
미네랄류
칼슘, 철, 칼륨, 아연, 셀레늄, 나트륨, 게르마늄, 망간 등
비타민
비타민A, 비타민B1, 비타민B6, 비타민B12, 비타민E, 베타카로틴, 엽산. 판토텐산, 니코틴산 등
필수 지방산
리놀렌산, 감마리놀렌산(GLA)
이렇게 다양한 영양성분을 함유하고 있으면서도 스피루리나 세포를 이루고 있는 벽이 얇고 부드러워 섭취를 했을 때 체내 소화흡수률이 95%로 소화도 매우 잘 되는 식품입니다.
스피루리나 효능
스피룰리나의 대표적인 효능은 풍부한 항산화 성분들의 강력한 항산화 작용이라고 할 수 있습니다.
효능 1. 면역력 증진
스피루리나에는 FDA에서 성분 분석을 한 결과 피코시아닌, 클로로필의 항산화 물질과 3대 항산화 효소 중 하나인 SOD가 함유되어 있습니다.
우리 몸은 나이가 들수록 활성산소를 제거하는 능력이 줄어들게 되어 체내에 활성산소가 점점 늘어나게 됩니다. 특히 스트레스 음주, 흡연, 환경오염 물질 등으로 활성산소는 더 많이 발생합니다. 그러므로 활성산소를 제거해주는 항산화 물질은 꼭 필요한 성분이라고 할 수 있습니다.
피코시아닌 기능
- 활성산소를 제거하여 산화작용을 억제 - 활성산소는 체내에 남아 정상세포의 노화 및 각종 면역세포를 공격하여 산화반응을 일으킵니다.
- 염증을 유발하는 물질들의 활동을 저하
2가지 역할을 통해서 백혈구의 기능과 면역시스템의 성능을 높여 줍니다.
클로로필, SOD(항산화 효소) 기능
클로로필과 SOD는 면역력 증진을 도와주는 물질입니다. 스피루리나에 함유된 피코시아닌, 클로로필 성분이 SOD의 활성도를 높여주는 역할도 합니다.
스피루리나 면역 효과 실험 결과
스피루리나의 면역에 대한 영향력을 실험한 결과 산화반응으로 생성되는 산화물질인 지질과산화물이 저하되고 면역세포의 활성도가 증가한 것을 알 수 있었습니다.
효능 2. 노화 방지
노화를 막아준다는 것은 세포의 노화와 손상을 방어해 준다는 것입니다. 스피루리나 속에 항노화 작용을 하는 성분이 함유되어 있습니다.
- 항산화 효소 - SOD
- 엽록소 - 클로로필
- 각종 비타민
- 미네랄
효능 3. 스피루리나의 탈모 예방 효과
모발이 주성분은 케라틴이라 불리는 단백질입니다. 이러한 단백질이 부족하면 모발에 힘이 없고 가늘어지죠. 그래서 모발에 단백질을 보충하기 위해서 미용실에서 관리를 받기도 하죠. 하지만 내부에서 단백질을 보충해주는 것이 좋습니다. 스피룰리나에는 위에서 말씀드렸다시피 단백질 함유량이 매우 높습니다. 뿐만 아니라 스피루리나에 함유된 판토텐산과 엽산, 아연은 탈모 예방에 좋은 효과가 있습니다.
판토텐산
판토텐산은 머리의 피질과 두피에 작용을 하여 모근을 강화시켜주는 효능이 있습니다. 이로 인하여 모발 건강에 도움을 주죠
엽산과 아연
엽산과 아연은 모발 세포의 분열 과정과 성장에 관여하는 성분입니다.
효능 4. 혈관 건강
혈관이 건강하기 위해서는 혈관 내 중성지방과 콜레스테롤 수치가 큰 관련이 있습니다. 스피루리나에는 불포화지방산이 함유되어 있어 중성지방과 콜레스테롤 수치를 저하시켜 줍니다.
불포화지방산 하면 오메가 3을 떠올리시는 분들이 많으실 겁니다. 시중에 영양제에 rTG오메가 3을 보면 중금속이나 환경물질 때문에 가장 하위 어종인 멸치에서 추출한다는 것 아시죠? 상위 어종으로 갈수록 중금속 함유량이 늘어나기 때문이죠. 스피루리나는 멸치보다 더 하위 해양생물입니다.
효능 5. 체중감량 효과
스피루리나에는 각종 섬유질과 단백질이 함유되어 있습니다. 다이어트로 인한 영양소 불균형을 해결할 수 있으며 식이섬유로 인하여 포만감을 오래 유지시켜 주어 식전에 드시면 좋습니다.
효능 6. 피부 개선
항산화 물질로 인하여 피부 세포의 노화 및 재생에 도움을 주며 자외선 및 균으로부터 피부를 보호하여 줍니다. 섭취하는 방법도 있지만 팩으로 사용하셔도 피부 개선에 좋은 효과를 보실 수 있습니다.
효능 7. 눈의 건강
눈에 좋은 성분으로 제아잔틴이라고 들어보셨을 겁니다. 제아잔틴은 카르티노이드의 일종인데 스피루리나에도 함유되어 있습니다. 제아잔틴은 망막세포에 좋은 영향을 주어 눈의 피로감을 풀어주고 시력회복에 좋은 효과가 있습니다.
스피루리나 부작용
다양한 효능을 가지고 있는 스피루리나지만 부작용이 없을 수는 없겠죠.
과도한 섭취 및 해조류 알레르기
변비, 졸음, 속 쓰림, 두드러기 등을 유발할 수 있습니다. 하루 권장섭취량은 따로 정해진 것은 없지만 영양제 기준으로 대부분 3-5g입니다.
통풍 및 신장 기능이 약한 사람
스피루리나를 섭취하면 체내에서 요산이 생성됩니다. 정상인은 요산이 체외로 배출이 되기 때문에 과도한 섭취만 아니라면 크게 문제가 되지 않지만 통풍 환자나 신장 결핍을 겪고 있는 분은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 요산이 통풍의 원인이 되는 것은 아시죠?
페닐케톤뇨증
페닐케톤뇨증은 필수 아미노산 성분인 페닐알라닌 성분을 분해하지 못하는 질환입니다. 스피루리나에도 이 성분이 있으므로 페닐케톤뇨증을 앓고 계신 분은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
자가면역질환
면역세포가 체내의 세포를 공격하는 질환을 말합니다. NIH(미국 국립보건원)에 따르면 이 질환을 앓고 있는 사람은 스피루리나를 섭취하지 말라고 권하고 있습니다.
단백질 대사 장애
단백질 함량이 매우 높기 때문에 단백질 대사 장애를 가지고 있는 분은 섭취에 주의하시기 바랍니다.
간 손상
마이크로 시스틴이라는 독소물질이 있습니다. 이 물질은 간 손상을 유발하는 독성을 가지고 있죠. 해양 오염으로 인하여 스피루리나는 이 물질에 오염이 되어 있을 수 있습니다. 그러므로 통제된 환경에서 자란 스피루리나를 선택하는 것이 중요합니다.
임산부
임산부에 대한 스피루리나 섭취 영향에 관련된 연구가 부족한 상태입니다. 또한 해양 오염등으로 인한 각종 독성물질이나 소량이지만 중금속이 있을 수 있습니다. 임산부는 섭취를 하지 않을 것을 권장합니다.
스피루리나 활용
스피루리나는 영양제(알약)이나 분말가루로 섭취를 합니다. 분말가루는 요리에 활용하여 요구르트, 밀가루 반죽 등에 사용하여 섭취를 하죠. 분말가루를 생으로 드시는 분들도 있으시긴 한데 저는 해조류의 비릿한 맛이 있어 생으로는 못 먹겠더라고요.
스피루리나 먹는 법
- 두유와 선식에 뿌려서 먹기
- 아침에 건강주스에 뿌려 먹기
- 견과류 먹을 때
스피루리나 팩
항산화 성분으로 피부에 좋은 효능이 있다고 말씀드렸습니다. 스피루리나 분말과 꿀을 함께 넣어서 물을 조금씩 섞어가면서 농도를 맞추어 팩으로 사용할 수 있습니다.
먹는 시간
체중감량이 목적
- 식사 30분 전에 물과 스피루리나 가루를 타서 먹는다
체중 증가가 목적
- 식사 후 디저트를 드실 경우에 분말 가루를 뿌려서 먹어준다
몸 건강을 위해서 먹을 경우
- 식사하기 30분 전에 공복 상태에서 섭취를 하는 것이 좋다. 전체적인 건강을 위해서라면 특히 유기농을 선택하는 것이 좋다
스피루리나 선택 시 주의사항
스피루리나를 선택할 때 가장 중요한 것은 제조 과정이 매우 중요하겠죠? 통제된 환경, 깨끗한 환경에서 자란 것을 선택하였는지가 중요할 것입니다. 현재 시중 제품 중에 품질은 하와이안 스피루리나가 가장 뛰어나다고 합니다만 무작정 믿고 살 수는 없겠죠? 하와이에서도 어디에서 재배를 했는지 꼼꼼히 살펴보시기 바랍니다. 그리고 함량도 중요합니다. 스피루리나 함량 이외에도 다른 성분이 들어갔는지를 확인하세요
지금까지 스피루리나 효능, 부작용, 먹는법, 선택 방법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 미래식량으로도 선택될 정도이니 그 효과에 대해서는 어느 정도 신뢰를 해도 될 것 같으며 부작용 부분만 주의하여 섭취를 하시면 좋은 효과를 볼 수 있을 것 입니다.
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